Sobral, carinhosamente conhecida por Princesa do Norte,  é reconhecida nacionalmente  pelo seu destaque em educação, cultura e qualidade de vida.

Através da iniciativa do Sebrae- CE em parceria com diversas instituições, o Festival Sabores do Ceará realiza sua segunda edição no interior do estado, com o tema “Tradições Gastronômicas de Sobral”. Os chefs e estabelecimentos participantes terão que criar um prato no conceito totalmente livre ou utilizar um prato já existente no cardápio do estabelecimento, desde que seja associado a temática proposta: a inclusão de pelo menos um ingrediente local com foco na valorização dos produtos regionais.